首页

血柠檬调教视频

时间:2025-05-28 20:33:19 作者:福建连江:渔民海上赛龙舟 浏览量:75162

  中新网北京4月17日电 1924年4月17日,一家名为“森隆饭庄”的江苏风味菜馆在北京东安市场北面的金鱼胡同开业。一百年过去,这家菜馆虽几经变迁,却以其独特的味道与文化,收获了一代代食客。4月17日,森隆饭庄举办百年庆祝活动,餐饮业者与文化业者共同探讨老字号的传承发展之道。

  北京老字号协会副会长兼秘书长孙月婷介绍,森隆饭庄自开办之初便颇具名气,梅兰芳、程砚秋等文艺界名人常光顾于此。1956年,森隆饭庄率先公私合营。1968年,北京东安市场改造时,森隆饭庄迁址并改名为江苏餐厅。1979年,餐厅名字改回森隆饭庄。1980年,时任中国社会科学院院长胡乔木为重新开张的森隆饭庄题写匾额,该门匾传用至今。此后,森隆饭庄停停开开,2019年,森隆饭庄重新开张并营业至今,经过重新认定,再获“北京老字号”称号。

图为森隆饭庄的江苏菜。(森隆饭庄供图)

  孙月婷说,森隆饭庄等老字号企业的历程造就了其底蕴深厚的文化。产品优质、服务诚信,这些既是老字号的长久经营之本,也是国潮国货、品质生活的代表。它需要一代又一代人的坚守传承、改革创新。

  孙月婷称,面对消费市场的不断变化,老字号在保证原汁原味的同时,既要满足消费者对美食与养生的丰富要求,又要与时俱进研发新菜,亲近年轻消费群体,获得消费者的真心认可。

图为森隆饭庄菜品。(森隆饭庄供图)

  “我们应该重视餐饮老字号的文化建设。北京有很多老字号企业,不少经历了数百年的发展,其深厚的文化底蕴值得业界研究学习。”中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程说道。

  云程认为,老字号餐饮企业要实现长足发展,需要注重传承与创新。一方面,传统的拳头产品要保持原汁原味;另一方面,要处理好传承和创新的关系,守正创新,不能倚老卖老。同时,老字号还要重视体制、机制和管理,坚持市场化,不能失去独特性。(完)

【编辑:付子豪】
展开全文
相关文章
经济观察:服务消费提质扩容为内需增长添动能

如今,刘先慧时常会带着孩子回到旧居,感念刘永福的爱国精神。每月农历初一及十五,刘先慧的母亲亦会到刘永福故居烧香,以此纪念刘永福。

医疗人才“组团式”帮扶、支援青海:培育好医院、打造好队伍

此次报告会由中共汕头市委统战部、汕头市工商业联合会主办,清华大学华商研究中心、汕头大学商学院合办,南京工业大学浦江学院华商学研究院、砚峰书院承办,中国商业史学会华商专业委员会、韩山师范学院潮学研究院协办。(完)

中国铁建地产:深耕区域市场 智造美好生活

对于亚太,今年是APEC成立35周年。当前,世界经济面临多种风险挑战,作为全球增长引擎,亚太大家庭如何携手再出发,备受关注。

伪造国安红头文件招摇撞骗?后果很严重

带着“全国民政系统先进集体”的获奖证书从会场回到家乡,海南省五指山市水满乡毛纳村村委会主任王有寿要做的第一件事,就是召集村委会成员认真学习贯彻总书记重要指示。

广汽科技日宣布两年实现无图智驾与全固态电池,含金量几何

随着越来越多人了解西藏石刻艺术,参与保护的人也多了起来。据格旺介绍,在日喀则康马县、南木林县等地,都有石刻文化传承研究联合工作站。“也有很多年轻人很感兴趣,这种现象特别好。”

相关资讯
热门资讯
女王论坛